Karadenizlilerin meşhur yemeği muhlama kahvaltı sofralarımızın vazgeçilmezi oldu..bence deneyin buyrun tarifi..:-)
Yapımı çok basit..
Gereken Malzemeler şöyle;
Eğer 5 kişi civarıysanız 2 yemek kaşığı mısır unu yeterli
tereyağ
kaşar peyniri ( bol miktarda )
su
tuz
Yapılışı ise şöyle;
Tereyağı dibi tutacak bir tavada ( ben teflon önermiyorum bu arada resimde gördüğünüz teflon değil) kızdırılır
mısır unu eklenip iyice karıştırarak kavurulur
ardından 2 kaşık mısır unu koyduysak 2 su bardağı su ve peynirin tuzuna göre tuz eklenir karıştırılır
un suyu çekip üzeri balon balon olduğunda dilim halindeki kaşar peynirleri üzerine konur ( bir kardenizli baldızı olarak aslında karadenizliler bunu tel peynirler yaparlarmış.. sizde hangi peyniri seviyorsanız ekleyebilirsiniz ancak kaşarda koyarsanız çatala alırken peynirler uzar bu ayrı bir lezzet bence 
) neyse devam edelim peynirler eridiğinde karıştırılır bir kez sonra dibinin biraz tutması için kısık ateşte ocakta bekletilir ve böylece muhlamamız hazır oluuurr…Neredeyse kahvaltı bitene kadar soğumayan bir şey bu ben çok seviyorum ve öneriyorum..Bu arada kahvaltı sofranıza tabakta değil tavayla servis yapmanızıda öneriyorum..
Afiyet Olsunnn..