Tarif en kısa zamanda sizlerle..
Hamur İşleri’
Bu çok özel patlıcanlının tarifi yakında:-)
MALZEMELER
1 kg Un
Su
Kuru Maya
Sıvı Yağ
İÇ MALZELER
4 Adet Patates
1 Büyük Boy Soğan
Sıvı Yağ
Karabiber
Kırmızıbiber
Tuz
YAPILIŞI
Un, maya ve suyla yumuşak bir hamur elde ediyoruz.Hamuru tabak genişliğinde açıp, yağlıyoruz.Yarım saat hamurları yağda bekletiyoruz ( çürümesi için ) .O arada içimizi hazılıyoruz isteyen içi pişirmedende yapabilir ama ben soğanı ve patatesi kavurdum üzerine karabiber,kırmızıbiber ve tuz ekledim.
Temiz bir sofra bezi açıyoruz.Yağda beklettiğimiz hamurları elimizle inceltiyoruz yırtılabilirler yağda yumuşadıkları için.Sonra iç malzememizi üzerine serpiştiriyoruz ve alta serdiğimiz sofra bezinin bir köşesinden tutarak böreğin yuvarlanarak katlanmasını sağlıyoruz.Yağlı tepsiye diziyoruz üzerine ister yumurta sarısı sürüp susam dökün yada o şekilde 200 derece fırında 30 - 35 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.İşte bu kadar…
Afiyet Olsun 